L’alquímia de les espècies.

Farem preparacions medicinals i alimentaries a base de saüc per acabar amb una degustació.

– Destil·lació amb alambí per arrossegament de vapor. Roser Cassellas.
– Extractes Medicinals i tintura. Explicant per a que poden servir i quins preparats i aplicacions se’n deriven. Antoni Mañes.
– Elaboració d’essència de saüc i altres preparats medicinals (emplastre). Airy Gras Mas

– Xarop de flors de saüc. Associació Pedra Tosca.

– Còctel de saüc, infusió, llimonada, mel de flor de saüc. Bunyols de flors. Gelat. Astrid van Ginkel, Fitomon
– Licor i cava de saüc. Carme Bosch.

– Iogurt  de  flor de saüc (del dinar) i una compota de saüc (amb pomes cuites). Pastis, flam. Montserrat Enrich bloguera de – Gastronomia Salvatge
– Magdalenes i galetes de saüc. Jaume Teixé, Forn de Jorba
– Gelea de saüc. Clara Martin, Menjamiques.

– Melmelada de saüc. Cordial de saüc. Susanna Rotllant, L’Aranyonet

– Vinagre o chutney de flors o fruits de saüc. Roser Soms, El Carrer de les Cuinetes

– Contes i llegendes al voltant del saüc. Cristina Martí Ribas